南部鉄の瓶、鍋は長く使える優れもの、とは?
南部鉄の南部鉄瓶、南部鉄鍋は、買った当初慣らしが必要です。それは、内部に湯あかを付着させて、痛んでいくのを防ぐことが出来るからです。慣らしの期間は、だいたい10日から2週間と言われています。ちょっと最初は面倒でも、この慣らしをすると長持ちするようになります。
南部鉄の日々のお手入れは、鉄器が錆びないように気を付けないといけません。一応、南部鉄はさび止め加工をしていますが、日ごろの手入れで錆が防止されます。濡れたまま保管したり、内部に水分をいれたまま保管したりしてはいけません。
万が一錆びてしまったら、慣らしと同じことをします。つまり、毎朝水を入れて、沸かします。そして湯あかが内部にもう一度つくようにします。これを繰り返すと、錆が落ちなくなりますから、湧いたお湯も透明になります。
盛栄堂 鉄瓶 八角 H-174
盛栄堂は南部鉄器の二大産地(盛岡、水沢)のひとつ、水沢市に嘉永五年に創業した150年以上の歴史を持つ老舗。南部鉄器の古来の手法を継承しつつ、近代技術も積極的に取り入れた盛栄堂は、優れた機能性と卓越した現代風デザインで、グッドデザイン賞を始め数々の賞を受賞。優れた技術と天然素材の温かみを合わせ持つシリーズは、日本人の和の心を確実にとらえ人気が高い。
鉄器はアルミなどに比べ保温性が高く冷めにくいので、お茶をいれるのにも適している。また鉄器は、表面から鉄分が体内に吸収されやすい形状のイオンの形で溶け出していくので、自然と鉄分を補給していることになり健康にとても良い。
本八角は、その名の通り八角形の形が美しい鉄瓶。盛栄堂がジュネーブのカフェからアドバイスをもらい作り上げたおしゃれな一品である。南部鉄瓶の独特な温かみのある素材感と、モダンなデザインが絶妙な、まさに和洋折衷の鉄瓶。モダンな雰囲気が、リビングをきりりとした印象にしてくれるだろう。標準的な家庭にちょうどいい小ぶりな大きさで使いやすく、日本茶だけでなく、紅茶やコーヒーをいれて楽しむのもおつだ。
サイズ、幅15×奥行12.5×高18(持手含む)センチ。容量、800ml。材質、鉄鋳物。(中村真紀子)
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憧れの鉄瓶。 |
10年以上前からずっと欲しかった憧れの南部鉄瓶。
ついにデザインでも、値段でも、使い勝手からも「これに決めた!!」と思える鉄瓶に巡り会えました。
私は少し貧血気味なので鉄分のサプリメントを飲んでいますが、今は鉄瓶を使って毎日鉄分を摂取できるので、今後はサプリメントに頼らなくてもいいかも、と期待しています!
普通のやかんよりお手入れには気を使いますが、おばあちゃんになってもこの鉄瓶でお茶を飲んでいたいので、サビたりしないよう大切に使ってます。
鉄瓶で入れたお茶はまろやかで、しかもなんだか少し優雅な気分になりますよ。
1杯のお茶で、いつもより幸せになりましょう。
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ずっと欲しかった鉄瓶 |
ずっと鉄瓶が欲しかったのですが、高いし、ちょっと形の好みが・・・と思っていたところ、この鉄瓶を発見。
届いて思ったのは、小ぶりで可愛いっ!
確かに鉄だから重いけど、わたしには思ったより軽いというのが感想でした。(鉄のご飯鍋使ってるからかもしれません・・・・)
ひとりとかふたり位なら、容量もこれで十分です。
お湯が沸くのも、早いし。
ひとつ気をつけなければいけないのは、
やっぱり全体が熱くなるし、やけどには要注意が必要だと思います。
やけどに注意する以外は、わたしとして問題なしです。
鉄瓶の購入で悩んでいる方は、入門編でとりあえず
買ってみるのもいいかもしれないですよ。
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鉄分補給&かわいらしさ |
使って半年になりますが、とても良いですね。
皆さんが書かれているように鉄瓶でありながらオシャレな形でお茶するのにちょうど良い〜という表現がぴったりです。
しかも日本茶、紅茶、コーヒー、麦茶・・・色々な飲み物をまろやかな味にしてくれる鉄瓶で本当に重宝しています。
沸かした後はすぐに全部お湯を使い切ってしまえば、蓋も本体も勝手に乾きますのでお手入れは特にしなくても良い感じです。
これから長ーく使わせて頂きます!!
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和心に適う八角形 |
お湯を沸かすだけで鉄分補給にもなる南部鉄瓶のやかん。ずっと欲しくて探していました。買えずにいたのは形。伝統的な形では洋風のキッチンには似合わないことが難点なのです。
この絶妙な八角形はガスレンジの上にもぴったり。しかもティータイムを楽しむのにちょうど良い大きさです。通常のやかんと比べたらかなり小ぶりですが、ここにも製造元の心配りを感じます。実際、これより大きいと日常の使用には重くて扱いづらいはず。
お茶を飲むひとときに、鉄分を補給しながら和心を磨ける一品です。
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これから楽しみです |
鉄瓶というといかにも和風!を主張しているのが、ちょっと購入をためらう理由でした。
ネットでこれを見たとき、和風!ではなくて、和洋折衷の雰囲気と値段に惹かれてかいました。実物を見てみるとやはり和風の雰囲気が漂いますが、けっこう小ぶりでかわいい。でも重いです。けっこう。鉄ですから仕方ないですね。あと、水をいれっぱなしにしないとか、手入れはきちんとしないとさびます。きちんと使えば段々いい感じになるみたいですね。
自分で一生ものの鉄瓶を育てていくみたいなところもあります。
貧血防止にも役に立つみたいなので、これで朝のコーヒーや紅茶、お茶をいれて見たいと思います。



